ブルワリー一覧

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株式会社三田屋
株式会社三田屋
城崎ビール＆ダイニング グビガブ
城崎ビール＆ダイニング グビガブ
あわぢびーる工房
あわぢびーる工房
六甲ビールブルワリー
六甲ビールブルワリー
明石ブルワリー株式会社
明石ブルワリー株式会社
出石城山ガーデン
出石城山ガーデン
宮下酒造株式会社
宮下酒造株式会社
合資会社多胡本家酒造場
合資会社多胡本家酒造場
吉備土手下麦酒醸造所
吉備土手下麦酒醸造所
呉ビール株式会社
呉ビール株式会社
やまぐち鳴滝高原ブルワリー
やまぐち鳴滝高原ブルワリー
羽田酒造
羽田酒造
キンシ正宗株式会社
キンシ正宗株式会社
丹後王国「食のみやこ」
丹後王国「食のみやこ」
寿酒造
寿酒造
箕面ブリュワリー
箕面ブリュワリー
道頓堀麦酒醸造
道頓堀麦酒醸造
ニックタナカ株式会社
ニックタナカ株式会社
ナギサビール株式会社
ナギサビール株式会社
城端麦酒有限会社
城端麦酒有限会社
株式会社三田屋

株式会社三田屋

日本で4番目、近畿で1番、外食産業で1番目にクラフトビール造りを開始した三田屋。創業者である廣岡揮八郎の名前を使い、「揮八郎ビール」を醸造。

城崎ビール＆ダイニング グビガブ

城崎ビール＆ダイニング グビガブ

1997年に城崎にて、ビールの醸造を開始。現在は、グビガムというレストランで醸造したビールを提供。

あわぢびーる工房

あわぢびーる工房

淡路ハイウェイオアシスは、生しらすや淡路牛、淡路玉ねぎなど淡路の食とお土産物が家族で楽しめる施設です。

六甲ビールブルワリー

六甲ビールブルワリー

六甲ビール醸造所は神戸市北区の有馬温泉にほど近い六甲山麓にある工場です。 地下50ｍの岩盤から汲み上げた豊かな六甲山が育んだ天然水で醸造した六甲ビールは 材料から製法までビール作りにこだわって作り上げたビールです。 (オフィシャルサイトより)

明石ブルワリー株式会社

明石ブルワリー株式会社

300年以上つづく酒蔵が並ぶまち江井ヶ島。江井ヶ島は明石市西部に位置し、灘五郷として有名な東の「灘」に対し西に位置することから「西灘」と称され、古くから酒どころとして有名でした。明石ブルワリーはその酒蔵を一部改築して営業しております。その店内は柱や梁など酒蔵のなごりを感じさせ、和洋がほどよく解け合っておちついた雰囲気になっております。ビール造りにおいては、地域性を生かした「西灘」の水を使用することで、明石ビール独特の世界観を出しています。この酒どころ「西灘」の地に恥じぬビール造りを心掛けております。 (オフィシャルサイトより)

出石城山ガーデン

出石城山ガーデン

三角の連なった屋根が特徴の城山ガーデンは、昔、出石ちりめん工場だった歴史的価値ある建物を利用し内部を改装しました。歴史ある建物を蘇らせ、但馬の自然素材の恵みによって生まれた、出石城山ビール「いずし浪漫」と味自慢のお料理に出会える集いのレストランです。 (オフィシャルサイトより)

宮下酒造株式会社

宮下酒造株式会社

1994年、ビール製造数量の規制が2000klから60klに緩和されたのを受けて、1995年7月から全国で9番目、中国地方では初となる地ビール「独歩（どっぽ）」を製造開始いたしました。「独歩」という名前は、「日本のマイクロ・ブルワリーとして、独立独歩、特色のある、信念のビールを醸造しよう」という意気込みから名づけられました。伝統的なビールに加え、季節性や地域性のある多様なビールの研究開発に取り組んでいます。 (オフィシャルサイトより)

合資会社多胡本家酒造場

合資会社多胡本家酒造場

美しい自然と清流に恵まれた岡山の美作。その津山市楢で三百年の伝統を築いてきたのが「多胡本家酒造場」です。1996年から地元を中心に地ビール「作州津山ビール　ITSUHA」の販売に乗り出しました。鮮度を強調して作州一円に限定し、飲食店を中心に樽詰めと瓶詰めで販売するというユニークな商品展開をしております。 (オフィシャルサイトより)

吉備土手下麦酒醸造所

吉備土手下麦酒醸造所

岡山は後楽園の北方、一里余りの「清流　旭川」の土手の下に蔵造りの「麦酒」の醸造所はあります。 まだ立ち上がったばかりの若い蔵ではありますが、日本人の多くが愛し、日々の憩いの時のお手伝いをする「麦酒」を、心をこめて造りたい・・・、 その想いから「麦酒翁」はひたすらに釜を炊く・・・。 (オフィシャルサイトより)

呉ビール株式会社

呉ビール株式会社

広島県呉市にある醸造所。海軍さんの麦酒を醸造している。

やまぐち鳴滝高原ブルワリー

やまぐち鳴滝高原ブルワリー

やまぐち鳴滝高原ブルワリー自慢のレストラン「サン・レミ・ド・プロヴァンス」はビール醸造に適した天然水の採れる鳴滝の自然に立地しています。鳴滝と四季の織り成す風景に包まれた環境でのお食事は、お客様を癒しの境地に誘ってくれます。 当店で製造される地ビールは、モンドセレクションビール部門にて、2年連続で、金賞を受賞致しました。当店ならではの料理と4種類の出来立て新鮮な地ビールを素晴らしい自然の中でお楽しみください。 (オフィシャルサイトより)

羽田酒造

羽田酒造

1893年に開業、京都北山で日本酒「初日の出」を製造・販売。現在は、「周山街道」ビールも醸造。

キンシ正宗株式会社

キンシ正宗株式会社

  • 日本 京都府京都市中京区堺町通二条上ル亀屋町173キンシ正宗堀野記念館
  • 075-223-2072
  • webサイトはこちら

1781年創業200年以上の歴史を持つ伝統的な酒蔵。看板商品である日本酒「キンシ政宗」を醸造していた蔵を改装し、1997年にビールの醸造を開始。

丹後王国「食のみやこ」

丹後王国「食のみやこ」

丹後王国「食のみやこ」のビール全体に統一した特徴は、口当たりの優しさと飲みやすさ。 ビールを愛し、ドイツ人より直接指導を受け約20年ビール作りに関わる職人。 2013年にはインターナショナル・ビア・コンペティションにて金賞を受賞した「スモーク」ビールや、丹後コシヒカリを副原料に使用した「マイスター」など、 クラフトビール通からも腕が高く評価されている。 現在道の駅丹後王国「食のみやこ」の工房では1年を通じて7種類を超えるビールの製造を行っており、 常時7種類のビールが楽しめる。

寿酒造

寿酒造

1822年創業地元大阪で愛され、生かされてきた地元密着型の地酒蔵。大阪で初めて、全国でも9番目に地ビールの製造を開始、地酒蔵だからこそ挑戦できるユニークな商品造りを目指し、ビールの発酵中に純米酒を加えて仕込むことで、芳醇な味わいを醸し出した貴醸ALE（酒税法上は発泡酒）のように、他社にはない独自商品の開発に力を入れている。

箕面ブリュワリー

箕面ブリュワリー

大阪府の北部、北摂と呼ばれる地域に位置する箕面市は、自然の宝庫で観光名所も数多くある魅力にあふれた街です。「日本の滝百選」にも選ばれている箕面大滝や、秋に多くの人々を魅了する紅葉などが特に有名で、それらを抱える「明治の森 箕面国定公園」のほど近くで箕面ビールは造られています。 そんな豊かな自然の中で育まれた箕面ビールは、すべてのビールが無ろ過・非熱処理ビールとなっております。酵母をろ過せずにそのまま瓶詰めすることで、より豊かな味わいが得られるだけでなく、健康・美容面でも優れたビールが生まれるのです。どうぞ「本来のビール」をお楽しみ下さいませ。 (オフィシャルサイトより)

道頓堀麦酒醸造

道頓堀麦酒醸造

1996年に大阪・道頓堀に道頓堀麦酒醸造所を設立。 創業して10余年、地元ミナミの方や観光客の方に親しまれています。 副原料を一切使わない麦芽100％で水都・大阪の水を使用した上面発酵の生ビール。 (オフィシャルサイトより)

ニックタナカ株式会社

ニックタナカ株式会社

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ナギサビール株式会社

ナギサビール株式会社

1997年にビールの醸造を開始。アメリカから直接醸造設備を輸入。ビールを自由に造ることができなかった昔のアメリカで、こっそりとビールがつくられていた。この時代にしか味わえなかったフレッシュな味を再現しているのが、「ナギサビール」。

城端麦酒有限会社

城端麦酒有限会社

町起こしのひとつとして考え、最初の構想から入れると約4年間ほど掛かって、平成13 年5月に製造免許を取得、醸造を開始。同年7月より「城端麦酒」販売。 (オフィシャルサイトより)