ブルワリー一覧

反射炉ビヤ

• 日本 静岡県伊豆の国市中272-1
• 055-949-1208
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伊豆の地で明治から大正期に造り酒屋を営んでおりました。酒造りに用いられてきた今なお湧き出る良質の水で、繊細な味と深い味わいを持った伊豆のクラフトビール反射炉ビヤは造られております。 反射炉ビヤのビールは、無ろ過・非加熱のため、酵母が生きている深い味わいを持った新鮮なビールとなっております。小さな醸造所だからこそできる普段は味わうことができない特別なビールをお楽しみください。 (オフィシャルサイトより)

BAIRD BREWING

• 日本 静岡県沼津市蓼原町9-3
• 055-952-6673
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2000年にベアードブルーイングカンパニーを設立。沼津フィッシュマーケットでビールの販売を開始。最初は夫婦でビールの醸造や会社を運営。現在では、中目黒、原宿などで直営店を開業し、醸造所の規模も当初の何十倍の大きさへと成長。日本を代表するクラフトビールブランドの一つとして認知されている。

浜名湖ブルワリー

• 055-952-6673
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1996年地ビール醸造所兼レストラン「浜名湖ブルワリー」が開業。ハンガリーから直輸入した醸造装置を使い、南アルプスの天然水と麦芽・ホップのみで「浜名湖ビール」を醸造。

伊豆高原ビール株式会社

• 日本 静岡県伊東市富戸1103
• 0557-51-3000
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平成9年(1997年)2月3日節分、伊豆高原の爽やかな風のように喉ごしがスッキリと、観光に伊豆を 訪れた方々の一服の清涼剤？になればと考え、伊豆高原ビールの醸造所は操業を開始いたしました。 原料には大麦モルトを100％使用。熱処理をせず、濾過しないため、お客様がお飲みになるグラスやボトルには生きた酵母が何千何万とそのまま入っていま す。これは、醸造開始からお客様の喉を通過するまでわずか3～4週間という製造直売、こまわりのきく伊豆高原ビールだからできることです。 (オフィシャルサイトより)

はままつ地ビール工房 マイン・シュロス

• 日本 静岡県中区中央3-8-1
• 053-452-1146
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静岡県浜松市にある地ビールレストラン「マイン・シュロス」、ドイツの古城をイメージした建物は、本場ドイツのビアホールを思わせるレストランと醸造施設。 醸造施設では、ドイツ・ベラプラント社製の設備でドイツビール純粋令に従いビールを醸造している。

酪農王国株式会社

• 日本 静岡県田方郡函南町丹那349-1
• 055-974-4192
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1997年に、地域振興・環境保全を目指す有機農業の発展のために構想され、設立された酪農王国。敷地内にある醸造所では、同じく施設内にある大深度300mの深井戸から汲み上げた富士箱根山系の天然水と、地元で栽培された大麦を使用し、地ビールを醸造。国内でも珍しいJAS認定されているオーガニックビール「風の谷のビール」を醸造。

浜松酒造株式会社

• 日本 静岡県浜松市中区天神町3-57
• 053-461-6145
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チェコ共和国から醸造プラントと伝統技術を導入。使用する水は、清酒の仕込みに使用している地下約100ｍから汲み上げた天竜川の伏流水。原料はヨーロッパの上質なピルゼンモルトとチェコ・ボヘミア地方から取り寄せたザーツホップを使用しています。生きた酵母の旨みをそのまま味わえるようにあえて濾過しないチェコとドイツの伝統的な醸造技術を採用し、時間と労を惜しまず、手作りで丹念に製造しています。 (オフィシャルサイトより) 現在は、ビールの醸造を行ってないようです。

宇佐美地ビール農園

• 日本 静岡県伊東市宇佐美3504-1
• 0557-33-0333
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宇佐美の清冽な水、ヨーロッパの大地で育った原材料。 長い経験を持つブロイマイスターの確かな技術。 その全てがあいまって、私たちの誇る地ビール「伊豆の地ビール」が送り出されています。 ハンガリー直輸入の醸造プラントから心を満たす味と香りをあなたに。 (オフィシャルサイトより)

有限会社農業法人飛騨高山麦酒

• 日本 岐阜県高山市松本町999
• 0577-35-0365
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元々は300頭余の飛騨牛を肥育する酪農家が「循環型農業」の視点から作り始めたビールです。食物繊維が豊富で消化の良いビールのカスは美味しい飛騨牛を育てるのに最適。ビール造りと飛騨牛の理想的なリサイクル農業が実現したのです。 とにかく本物の美味さを追求するために、醸造技師はスリランカから招きました。スリランカは英国の植民地時代からビール造りが盛んで、かえって本国よりも英国式の伝統的な技術や味が守られてきた国なのです。本物の味と香のするビールです。是非一度お試し下さい。 (オフィシャルサイトより)

株式会社地ビール飛騨

• 日本 岐阜県高山市西之一色町3-773-2
• 0577-36-3434
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私たちは、飛騨高山の自然豊かな土地で、酵母ビールにこだわりつつ、地産の材料を生かした特色あるものを、そして多くの人に感動と喜びを味わっていただけるような地ビール作りを目指し日々努力を続けています。 古里古里の国は飛騨の大自然、大地と太陽の恵みを受け、飛騨の人たちの手でつくる地ビールが「古里古里の国」です。 (オフィシャルサイトより)

盛田金しゃちビール

• 日本 愛知県犬山市大字羽黒新田字高見1-4
• 0568-67-0116
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私たち盛田金しゃちビールは、大手ビールにない品質・特徴のあるビール造りを目指し、平成8年（1996年）の当時の政府の規制緩和策の折に創業したクラフトビールメーカーです。 しかし、その歴史は日本にビールが広まり始めた明治十年代後半にまでさかのぼることが出来ます。これは、当時「三ツ星ビール」という名前でビールの試醸に成功していたという事実があり、一過性で出来上がった「地ビール」というものではなく、お客様に喜ばれる高品質のビールを醸造するという、いわば100年の夢を受け継いだ事業です。 (オフィシャルサイトより)

シャトーブルワリー

• 日本 群馬県吾妻郡高山村中山5583-1
• 0279-63-2101
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呑龍夢麦酒

• 日本 群馬県群馬県太田市飯田町895
• 0276-47-1222
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クラフトビール（地ビール）と地産の素材で作るグリル料理の店 麦芽100％こだわりのクラフトビール『呑龍夢麦酒』と、地元で採れるこだわりの安心食材を使った グリル料理が気軽に楽しめるお店『ダニエルハウス』。 地ビールのブルワリーとグリルレストランが一体となった珍しいブルワリーレストランです。 ブルワリーが一体となっているので出来立てのビールと、当店自慢のグリル料理を一緒に楽しむことが出来ます。 (オフィシャルサイトより)

嬬恋高原ブルワリー

• 日本 群馬県吾妻郡嬬恋村大字大笹2193-27
• 0279-96-1403
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1997年に浅間山を正面に望むロケーションに醸造所とレストランを開業。嬬恋高原の良質な地下水を使用した地ビールと新鮮野菜が味わえることで人気を集めている。

富士桜高原麦酒

• 日本 山梨県南都留郡富士河口湖町船津6663-1
• 0555-83-2236
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富士桜高原麦酒は、富士山から十数年の歳月をかけて湧出する貴重な伏流水「富士桜命水」を使用し、ドイツでも数少ない国家認定校で百年以上の歴史と多くの優れた醸造士を輩出した「デーメンス醸造専門学校」で培った醸造技術で造る本格的なドイツスタイルのビールです。濾過しないため、生きた酵母が多く含まれており、ビール本来の味と香りがお楽しみいただけます。 レギュラービールは、「ピルス」、「ヴァイツェン」、「ラオホ」に加え、2014年3月１日より新たに「シュヴァルツヴァイツェン」をラインナップしました。 また、 “ビールのオリンピック”とも称される「ワールド・ビアカップ」での金賞受賞や「ワールド・ビアアワード」世界一受賞、「アジア・ビアカップ１６年連続受賞」など国内外のビアコンテストで数々の受賞を誇る逸品です。

OUTSIDER BREWING

• 日本 山梨県甲府市中央1-1-5ミヤザワビル
• 055-223-2622
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Outsider Brewingは醸造家『丹羽智』が手がける地ビール醸造所です。そこで生まれる地ビールは、長年の知恵と経験や技術を、惜しみなく注ぎひとつひとつ丁寧に時間をかけ作り上げています。 より多くの皆様が、この香り高く豊かな味わいのビールと出会えることを願い心をこめてお作りしています。 (オフィシャルサイトより)

大和葡萄酒株式会社

• 日本 山梨県甲州市勝沼町等々力776-1
• 0553-44-0433
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1953年にワイナリーとして開業し、その技術などを活かし、1995年にビールの醸造を開始。「新鮮なものを新鮮なうちに」をコンセプトに本場ドイツの醸造技術を十分に活かし「甲斐ドラフトビール」」を醸造。

萌木の村株式会社

• 日本 山梨県北杜市高根町清里3545
• 0551-48-3522
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八ヶ岳南麓、標高1280ｍに位置するビール醸造所。地下160mボーリングして汲み上げられる水は、日本ではめずらしいミネラルの豊富な硬水を使用。これにチェコ産のホップやミュンヘン工科大学ヴァイヘンシュテファン醸造研究所内外不出といわれた優秀な生酵母を使用し、「八ヶ岳地ビール」を醸造。

ふじやまブルワリー

• 日本 山梨県富士吉田市新屋1936
• 0555-24-4800
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1998年に地ビール醸造所＆レストランを富士山のふもと富士吉田で開業。富士山に育まれたおいしい水とドイツの伝統の醸造技術を活かし、「ふじやまビール」を醸造。

御殿場高原ビール株式会社

• 日本 静岡県御殿場市神山719
• 0550-87-5500
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1995年にレストラン兼ブルワリーを開業。富士の名水と本場ドイツのブラウマイスターの教えの元「御殿場高原ビール」を醸造。年間役60万人がレストラン兼ブルワリーを訪れている。