BeersTokyo

LUCKY BUCKET BREWING COMPANY

アメリカ合衆国 11941 Centennial Road Suite 1 Omaha, Nebraska
+1-402-763-8868
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ラッキーバケットって? その昔まだ樽や瓶が手に入らなかった頃、ビールを手に入れるたった1つの方法は、バケツを持って地元の醸造所へ行きビールを満たした重いバケツを家まで持ち帰ることでした。美味しいビールを楽しむためのそんな苦労を私達は尊敬しています。「ラッキーバケット」の名はビール造りのささやかなスタート、つまり当時のラッキーバケット（バケツ）に捧げるオマージュです。そして彼らは2011 年ネブラスカ州オマハで「前途有望なクラフトビール醸造所」に選ばれました。 (輸入元: AQベボリューションより)

NEBRASKA BREWING COMPANY

アメリカ合衆国 7474 Towne Center Pkwy, Ste 101 Papillion, Nebraska
+1-402-934-7100
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ネブラスカ州パピリオンに位置し、主に樽熟成した特別なビール『Reserve Series』で名を馳せたブルワリー。コレクター達の手に入れたいリストに入り、その出来は飲む人を唸らせています。ワールドクラスのビアフェス Firestone Walker invitational にもメンバーとして認められ、造るビールの綺麗さと出来に定評があります。 (輸入元: AQベボリューションより)

STILLWATER ARTISANAL

アメリカ合衆国 1028 South Conkling Street, Baltimore, Maryland
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2009 年，ブライアン氏によりスティルウォーターアーティザナルエール開業。本拠地は彼のホームタウンであり経営する店”Love & Regret”があるメリーランド州ボルチモアである。ブライアン氏は，世界中のブルワリーとコラボレートを手掛ける上に，アメリカ西海岸でも2か所で醸造。彼はミッケラーやストーン，イーヴルツインそしてドゥ・ストライセ・ブロウェルズといった世界的に有名なブルワリーと共同的に醸造を手掛け，インスピレーションを受けている。世界中 16,000 以上ものブルワリーが登録されたRate Beerは毎年優れたブルワリーのトップ 100 を発表している。スティルウォーターはこのトップ 100 に立ち上げ当初から 4 年連続ランク入りし，たちまち世界の脚光を浴びる。また，米国で信頼性の高いウェブサイト “Thrilllist”において，州のNo.1 に認められる栄誉を受けた。スティルウォーターの哲学は，まさに生きているアートを創り出すこと，人の人生経験を磨き高め人がもつ全ての感性を駆り立てるような Works（作品：ビール）を創る（造る）こと。豪華な祝賀セレモニーであろうとシンプルなアフタヌーンピクニックであろうと，スティルウォーターは常に個性的で心に残るようなリキッドアートとして楽しませてくれる。ブライアン曰く「アートとは経験の蓄積ではなく，生き様へ訴えかけることだ。」さぁスティルウォーター（静水）を割り新しい世界へ。ブライアンの創り出すアートを味わおうではないか！ (輸入元: AQベボリューションより)

REVOLUTION BREWING COMPANY

アメリカ合衆国 2323 N Milwaukee Ave Chicago, Illinois
+1-773-227-2739
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レボリューションが目指すビールは、高く掲げた拳が全てを物語っています。彼らの代表作 ANTI-HERO IPA を１口含めば鋭く刺激的なホップのアロマで革命の意味に気づくでしょう！今やビール愛好家はビッグなフレーバーとバラエティに富んだ意味のあるビールを求めています。そのビッグな要求に応えるのがレボリューションブリューイング。毎年 50 種類ものクラフトビールを醸造し、その域はマイルドなセッション系から爆発的なバーボンバレルエイジドまで飲む人を驚かせます。彼らのビール造りを楽しむ革命的な世界にようこそ！ (輸入元: AQベボリューションより)

EPIC BREWING COMPANY

アメリカ合衆国 825 S State St Salt Lake City, Utah
+1-801-906-0123
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エピック・ブルーイングは、ユタ州ソルトレイクシティの極めて厳格な法律を改正してハイアルコールビールの醸造・販売を認めさせるために大きく貢献しました。ハートランド（アメリカ内陸部）の真のパイオニアです。今や全米の醸造所トップ100 にランキング入りし、ロケットのような勢いで順位を上げています。日々成長と増産を続ける一方で、目を見張るほど種類豊富で独創的なエールたちを小さな仕込み量で製造する能力も決して失っていません。2013 年秋、コロラド州デンバーにセカンドブルワリー＆タップルームを新設。コロラドへエスケープした彼らの活躍に目が離せません。 (輸入元: AQベボリューションより)

LEFT HAND BREWING COMPANY

アメリカ合衆国 1265 Boston Avenue Longmont, Colorado
+1-303-772-0258
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美味しいビールに必要なのは、スタイル、キャラクターそしてバランス。レフトハンドブリューイングは、主要なビアメッカであるアメリカ、コロラド州のゴッドファーザー的存在の１つ。1994年に造った彼らにとって最初のビールSawtooth Aleは、初めて出品したビールの祭典Great American Beer Festivalにて金賞受賞。バランスを追及した独自のビールは世界に認められ、数々の賞を受賞し続けています。そして、レフトハンドはより多方面において、クラフトビールの文化を切り開いてきました。特に音楽やその他のカルチャーイベントとクラフトビールの融合に関するパイオニア。今も文化を築くと共にライトビールからハードなビールまで麦芽とホップの完璧なバランスを求めて日々努力し類のない独自のフレーバーを実現しています。 (輸入元: AQベボリューションより)

HERETIC BREWING COMPANY

アメリカ合衆国 1052 Horizon Drive Suite B Fairfield, California
+1-925-526-6364
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ヘレティック・ブルーイングは、北カリフォルニア・フェアフィールドから。ジャミール氏はもともとホームブルワー出身で数々のアメリカのホームブルワービアコンフィデンスで長年受賞経験しついに Heretic Brewing を設立。 Heretic とは、カトリック宗教の教義に対立する信仰を持つ人のこと。その意はビールに精通しビールを飲む人の 90％以上が、大量市場のライトラガーこそビールの世界と信じています。つまり、クラフトビール好きはヘレティック！いろいろなキャラクターのあるビールを楽しみたいという強い思いを持ち、いつでもどこでも自分たちが飲みたいビールが飲めるビアシーンを築きたいという願いを持った人。ヘレティックブルーイングは、世界中が大量に造るようなビールではなく自分たちにしか造れないおもしろいクラフトビールを目指し、日々ビール造りに熱中し皆様のもとへアメリカンクラフトビールをお届けしています。 (輸入元: AQベボリューションより)

VICTORY BREWING COMPANY

アメリカ合衆国 420 Acorn Ln, Downingtown, Pennsylvania
+1-610-873-0881
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ペンシルバニア州フィラデルフィアに位置するヴィクトリーは、アメリカ東海岸においてトップレベルかつ巨大なブルワリー。オーナー兼ブルーマスターであるビル・コヴァレスキとロン・バーシェットは 1973 年小学5年生の時にスクールバスの中で出会って以来、大人になっても友情は続きホームブリューイングの良きライバル仲間となります。そして彼らはそれぞれプロのブルワーとなりビールの聖地ドイツへ！ヴァイエンシュテファン醸造所とデーメンスで修行します。25 年にわたる長い探求の旅にひと区切りつけアメリカに戻り、1996 年ついにVictory Brewingを設立させたのです。彼らのビールの美味しさの秘密。それはヨーロッパの伝統とアメリカらしい自由な創造力との組み合わせにあります。彼らは最高品質の原料（ドイツ産のモルト、ヨーロッパとアメリカ産のホールホップ、地元の小川ブランデーワイン・クリークのピュアな水）を追求。伝統的なヨーロッパの製法と品質管理法を採用する一方でアメリカならではの創造力と自由さで新鮮さを生み出しています。フルフレーバー、素晴らしいバランスと無類の純粋さを持つ独特のビール。ヴィクトリーが世界中で勝利をおさめる理由、それは１口含むとすぐに分かるでしょう。 (輸入元: AQベボリューションより)

株式会社堺ファーム

日本大阪府堺市南区鉢ケ峯寺2405-2
072-296-9911
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甲子園8個分の広さの、花・緑・動物など自然とふれあえる農業公園内でブルワリーを構え、「すきやさかい」ビールを醸造。

長島地ビール園

日本三重県桑名市長島町駒江270
0594-41-0787
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三重県にある植物園「なばなの里」内のレストラン「長島ビール園」。醸造所も併設され、原料から仕込みまで本場ドイツの味にこだわった地ビールが楽しめます。

株式会社美杉リゾート

日本三重県津市美杉町八知5990
059-272-1101
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「あの、素晴らしいビールをもう一度飲みたい。」美杉リゾートのオーナーの熱い想いから生まれた、火の谷ビール工場。オーナーが渡米した際に出会った、とある店のペールエール。アメリカンスタイルの個性的なその味に衝撃を覚え、日本に帰国後、同じ味わいのビールを探しますが、なかなか見つからなかったため、それを再現するために、美杉の地にブルワリー（＝ビール醸造所）がつくられました。オーナーの思い入れは、アメリカのブルワリー施設をそのまま輸入するほど。オーナーが、どうしても再現したかった味、それが“火の谷ビール”なのです。現在ビールを造るのは、若手兄弟二人。火の谷ビールに新しい風を吹き込み、エールビール、ラガービールにとらわれることなく、真に美味しいビールを探求しています。ラベルにもこだわりを持ち、自らもデザインをし、鮮烈でオシャレで、思わずコレクトしたくなる。そんなラベルを目指しています。

株式会社安全

日本三重県亀山市太岡寺町1180番地
0595-82-1234
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会社創立30周年を期にミエ・サンプラザを「あんぜん文化村」と改名し、リニューアル化と合わせて「かめやま地ビール工房」と「かめやま美術館」の新設をいたしました。ご支援頂いて参りました地元の皆様にお役に立てばとの思いから観光振興と文化振興に一石を投じてまいりました。これは一重にお客様の皆様方のご支援の賜物と衷心より厚く感謝と御礼を申し上げます。 (オフィシャルサイトより)

麻原酒造株式会社

日本埼玉県入間郡毛呂山町毛呂本郷94番地
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埼玉の地酒、地ビール、地ワインの醸造元。越生ブルワリーと黒姫ブルワリーを運営。

銀盤酒造株式会社

日本富山県黒部市荻生4853-3
0765-54-1181
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清酒　銀盤は、北アルプス黒部峡谷を臨む風光明媚な自然環境にあり、醸造は明治43年9月に始まり、太古の時代に酒が湧き出たと伝えられる荻生村に創業。現在の黒部川扇状地湧水群（昭和60年環境庁選定日本の名水百選の一つ。黒部川は建設省の平成10年の清流ランキングで通算4度目の全国一位）の名水を仕込み水とし、酒造好適米山田錦を惜しみなく磨き、研究を重ねてきました。「原料第一」と考え原料米に投資し、コンピュータ制御を備えた醸造機械や大型タンクが整備された工場で、米を磨いております。また、平成8年4月には、「北陸初の地ビール」を完成させ、現在、アルコール分5％の秘峡黒部ビールや自家製ホップ他　すべて国産の原材料を使用した「黒部峡谷ビール」など、独自のコクと、フレッシュな旨みのあるキレの良いビールとして好評を得ています。

雲海酒造株式会社

日本宮崎県宮崎市昭栄町45番地1
0985-23-7890
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昭和42年に焼酎を醸造する蔵、五ヶ瀬酒造有限会社を創立。平成8年にビール工場「杜の麦酒工房」が完成し、「綾の地ビール」を醸造開始。

丹波篠山ジグザグブルワリー

日本兵庫県篠山市福住191-1
079-506-1263
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丹波エリア初の地麦酒の醸造所で新鮮なビールが飲める付設ビアパブです。様々なスタイルの飲み口、そしてアロマ・フレーバーをお楽しみください。また瓶ビールの販売もいたしておりますのでご利用下さい。 (オフィシャルサイトより)

薪小屋

日本新潟県新潟市西蒲区角田浜1645
0256-70-2525
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ドイツ人建築家カール・ベンクス氏による、新潟の古民家とドイツの建築を融合させたダイナミックな空間が特徴のレストランです。店内で販売しているハム・ソーセージは、本場ドイツで製法を学び、新潟県内で飼育した越後もちぶたを100％使用した自家製品です。客席からは地ビールの醸造室が見え、出来たての味がいつでも味わえます。レストランではイタリアンをベースに、カジュアルでボリューム感のある料理を提供しています。自家製ビールやカーブドッチワインに合わせてお楽しみください。また、ハム・ソーセージと同様にビールも店頭販売しております。どうぞご利用ください。（レストラン薪小屋では小学校入学前のお子様は入店をご遠慮いただいております。）

アングロジャパニーズブルーイング

日本長野県下高井郡野沢温泉村豊郷9347
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AJBは長野県野沢温泉村のArtisanブルワリー（小規模なビール醸造所）です。ユニーク、そして格別のビールを造り出すという想いで２０１４年１月にオープンしました。私たちのビールは、アーティスト（芸術家）でもあり醸造長のトム・リヴシーの独特な創造物そのものです。地元の水と原材料そして世界中から厳選した最高品質のモルトとホップにより造りだされています。ビールは全て手造り、添加物や化学物質を一切使用していません。熱処理、濾過をせず、生きたままの酵母で自然に熟成させたビールです。

AWA 新町川ブリュワリー

日本徳島県徳島市東船場町1丁目6
088-653-2271
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吉備土手麦酒酒造所でビールの醸造を勉強したオーナーが徳島の東船場町で始めたレストラン兼ブルワリー。

株式会社麦酒企画

日本東京都杉並区上荻1-18-3 第二亀屋酒販ビル302
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東京都内で、高円寺麦酒工房、阿佐谷麦酒道場(現・阿佐谷ビール工房)、荻窪ビール工房、中野ビール工房、西荻ビール工房と５つのブルワリー兼レストランを展開しているブルワリー。それぞれの店舗で独自のビールを醸造し、提供している。 (オフィシャルサイトより)